Rock n Roll & Harvest Pikkujoulubuffet
🤘 ROCK’N ROLL HARVEST BUFFET
Hitaasti haudutettuja makuja, joulun klassikoita asenteella
ja synkän hyvää lohturuokaa pitkän kaavan mukaan.
BACKSTAGE APPETIZERS (Alkupalapöytä)
Green Room Salad (V, G)
Raikasta vihersalaattia, tummaa lehtikaalia,
granaattiomenan ”veripisaroita” ja happaman sähäkkää
puolukkavinegretteä.
Voodoo Silli & Chili-Silli (L, G)
Katajanmarjoilla ja ginisiirapilla marinoitua silliä
sekä tulista chili-valkosipulisilliä.
”Smoke on the Water” Salmon (L, G)
Reilusti leppäsavustettua lämminsavulohta ja
tervalla maustettua smetanakastiketta.
Black Metal Beetroot (V, G)
Paahdettuja timjami-punajuuria, saksanpähkinää
ja synkkää balsamico-siirappia.
MAIN STAGE (Pääruoat)
Overkill Pulled Pork (L, G)
Tummaolussa (Stout) ja piparkakkumausteissa
12 tuntia hitaasti ylikypsäksi haudutettua possunniskaa
ronskilla BBQ-glaseerauksella.
Heavy Metal Juurekset (L, G)
Karkeaksi rouhittua, uunissa poltettua lanttua ja porkkanaa
(perinteisten laatikoiden rock-versio) vaahterasiirapilla
ja bourbon-voilla viimeisteltynä.
Garlic Roast Potatoes (V, G)
Rapeita, valkosipulilla ja rosmariinilla
kuorrutettuja lankkuperunoita.
ENCORE (Jälkiruoka)
The Dark Side of the Mousse (L, G)
Täyteläistä tummasuklaamoussea,
lakritsijauhetta ja marinoituja kirsikoita.
🎸 ROCK BURSAT 2026 🎸
Burgerit tilataan erikseen – eivät kuulu Harvest Buffetiin.
🔥 BURGER STAGE
Nälkä on väliaikaista. Legendat ovat ikuisia.
Nopeaa, syntisen hyvää ja käsin syötävää festariruokaa
ennen kuin lauteet syttyvät tuleen.
🔨 THE SANTA’S SLEDGEHAMMER
Kinkkuburgeri (L) • Joulun raskain hitti
Pariloitua ylikypsää kinkkua, cheddarjuustoa,
joulusinappia, punasipulihilloa, briossisämpylä,
talon chilikastike sekä maalaisranut ja savumajoneesi.
🔥 RUDOLPH THE REDNECK
Nauta- & Aurajuustoburgeri (L)
• Pohjolan säröisin soolo
Naudanjauhelihapihvi, Aurajuusto, vuonankaali,
puolukka-chilihillo, briossisämpylä sekä
maalaisranut ja savumajoneesi.
🎄 THE CRUNCHY GRINCH
Kasvisburgeri (V) • Kasvisrockin kapinallinen
Paneroitu bataattipihvi, vegaaninen aioli,
maustekurkku, punakaalicoleslaw,
vegaaninen sämpylä sekä maalaisranut.
🎵 SIDE TRACKS – DIPPIPEDAALIT
- Pohjolan talon Hot Sauce
- Valkosipulidippi
- Aurajuustodippi
🤘 BACKSTAGE FUEL
ISO BURGERI • MAALAISRANUT • DIPPI • ROCK-ASENNETTA
